活螃蟹怎麼保存過夜 螃蟹也是屬於海鮮類，
像是海鮮類產品一定要吃新鮮的，
不然容易滋生細菌，
吃完有不適反映。
螃蟹是很多人的最愛，
眼下也是吃螃蟹的季節，
螃蟹一不小心買多了，
應該怎麼保存呢？活螃蟹想要保存到第二夜不死的話，
一定要注意保存方法。
1、放盒子或盆子裡定時噴水
大閘蟹的生命力很強，
室溫只要在15~25℃之間，
就玩全可以室內存放，
將大閘蟹用較寬敞的盒子或盆子放好，
注意定時給它們噴灑一些水，
保證它們環境的濕度，
這種可以保存存活3~5天。
2、放浴缸中加水活養
如果購買的大閘蟹太多，
也可直接放在浴缸中活養，
浴缸四面光滑，
可以保證大閘蟹不會越獄逃跑，
在浴缸內放適量的水（差不過1~3cm厚），
保證了大閘蟹的濕度，
再投放一些小魚、泥鰍、活蝦等作為其食物，
能養5~10天，
隨時都能抓上來吃。
tips：室溫活養的大閘蟹千萬不能提前刷洗，
刷洗對大閘蟹有很大的傷害，
會導致大量死亡。
3、塑膠桶/盆加水活養
準備一個30-50公分高的塑膠桶/盆，
塑膠桶/盆內壁光滑不易逃跑。
把大閘蟹放入其中，
不要層疊;然後加水至大閘蟹身體的一半高便於保濕，
切忌把大閘蟹全部埋住，
如果水太深螃蟹會因為缺氧窒息而死。
桶/盆不要加蓋，
每天檢查大閘蟹，
把活力不足大閘蟹及時吃掉，
採用這種方法保存大閘蟹，
氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。
注意：不管哪種方式，
建議最好能把螃蟹的腳捆起來,這樣能減少螃蟹的體力消耗，
螃蟹也沒那麼容易把自己累死。
還有，
如果大閘蟹太瘦或想儲養一下,可以給大閘蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋並加些黃酒,可以催肥。
大閘蟹活養需要水分，
但不能泡在水中。
大閘蟹在家裡活養需要一定的水分保證環境的濕度和降低溫度，
但大閘蟹不能泡在水中，
尤其是深水，
大閘蟹需要進行呼吸，
泡在水中時間長了反而會窒息而亡的。
活螃蟹能放冰箱冷凍嗎 可以
活螃蟹不要拆除捆綁，
放在袋子裡，
不要封口，
灑些清水，
放在冰箱的冷藏室中，
可以保持七八天存活，
放在冷凍室裡就凍死了。
但如果是快死的螃蟹就不建議冷凍了，
當螃蟹垂死或已死時，
蟹體內的組氧酸會分解產生組胺。
組胺為一種有毒的物質。
隨著死亡時間的延長，
蟹體積累的組胺越來越多，
毒氣越來越大，
即使蟹煮熟了，
這種毒素也不易被破壞。
螃蟹的保存方法 保存方法一:用冰箱保存螃蟹.
所購螃蟹數量不多能在三天左右吃完的保存比較簡單.選活力旺盛的螃蟹,把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗,然後放在冰箱的冷藏櫃,溫度保持5度-10度，
蓋上濕毛巾保存即可。
每天吃的時候先挑選活力不足的吃，
活力足的螃蟹可繼續保存。
區分的辦法是：用手輕觸螃蟹的眼睛，
如果反應不靈敏就先吃掉。
保存方法二:選活力旺盛的螃蟹，
準備一個30-50公分高的塑膠桶/盆，
把螃蟹放入其中不能層疊；然後加水至螃蟹身體的一半高主要是保濕,不能把螃蟹全部埋住.因為您不太可能備有增氧設備,如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。
桶/盆無須加蓋,每天檢查螃蟹,把活力不足的螃蟹及時吃掉,採用這種方法保存陽澄湖螃蟹,氣溫不高的時候螃蟹保存可超過5天.
保存方法三:如果所購螃蟹量多三五天吃不完,最好的保存辦法是,把自己的浴缸---做暫養池---先讓出來給螃蟹享受一下了,因為浴缸四壁光滑,螃蟹無法逃跑,把螃蟹輕輕倒入浴缸中,注水到剛好埋住螃蟹,使螃蟹八足立起來就可以在水面呼吸,並根據儲存時間和數量投放少量的小魚小蝦,用這種方法儲存陽澄湖螃蟹一般可超過7天或更長,品質好的螃蟹儲存成活率可達95%以上。
另外,每天檢查螃蟹,把活力不足的螃蟹及時吃掉。
不食久存熟蟹。
存放的熟螃蟹極易被細菌侵入而污染，
因此，螃蟹宜現做現吃，不要存放。萬一吃不完，剩下的一定要保存 在乾淨、陰涼通風的地方(最好是冰箱中)，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
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因此，螃蟹宜現做現吃，不要存放。萬一吃不完，剩下的一定要保存 在乾淨、陰涼通風的地方(最好是冰箱中)，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
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