更新时间:2025-04-29 23:29:06

基本解释

详细解释

汉语字典

康熙字典

字源字形

基本解释● 腌

yān ㄧㄢˉ

◎ 用盐浸渍食物：腌肉。腌菜。腌制。腌渍。

英文翻译◎ 腌

pickle preserve salt

详细解释详细字义◎ 腌

醃 yān

〈动〉

(1) (形声。从肉,奄声。本义:用盐浸渍食物)

(2) 同本义 [salt]

腌,渍肉也。——《说文》

腌,酢,淹肉也。字亦作醃。——《苍颉篇》

(3) 又如:腌腊肉;腌陈(盐渍久贮的食物);腌肉(指用盐浸渍肉块);腌胙(盐腌的胙肉);腌造(用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等);腌菜(用盐浸渍的蔬菜);腌藏(腌渍储藏);腌腊(把鱼、肉等用盐浸渍,然后风干、熏干。亦指腌制后风干的鱼、肉、鸡、鸭等)

(4) 变咪 [go bad]

兄长,已定这鱼腌了,不中仁兄吃。——《水浒传》

(5) 另见 ā基本词义◎ 腌 ā

另见 yān

汉语字典[①]［yān］［《廣韻》於嚴切，平嚴，影。］［《廣韻》於輒切，入葉，影。］［《廣韻》於業切，入業，影。］(1)用盐渍食物。(2)汗液、眼泪等浸渍皮肤使感到痛或痒。[②]［ā］［āng］(1)肮脏。亦谓弄脏。(2)丑陋；恶劣；讨厌。(3)困窘；贫困；寒酸。

音韵参考[广 韵]：於嚴切,下平28嚴,yān,咸開三平嚴影[平水韵]：下平十四盐·入声十五合[粤 语]：jim1[闽南语]：am1

康熙字典 ◎ 康熙字典解释 【未集下】【肉字部】 腌； 康熙笔画：15； 页码：页986第29【唐韻】於業切【集韻】又業切【韻會】乙業切，𠀤音浥。【說文】漬肉也。【玉篇】倉頡篇云：酢淹肉也。【廣韻】鹽漬魚也。【集韻】或作𦛞。 又【廣韻】於輒切【集韻】憶笈切，𠀤音𢽱。又【廣韻】【集韻】𠀤於嚴切，音醃。又【集韻】衣廉切，音淹。義𠀤同。

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